A bheil thu nad bhèicear adhartach no nad neach-dealasach còcaireachd eòlach a tha ag iarraidh do sgilean bèicearachd a dhèanamh foirfe?Is e aon de na dòighean bunaiteach a dh’ fheumas tu airson maighstireachd a dhèanamh air ealain uachdar uachdar agus siùcar.Ged a tha diofar dhòighean ann air an inneach a tha thu ag iarraidh a choileanadh, faodaidh cleachdadh measgaiche seasamh am pròiseas a dhèanamh nas èifeachdaiche agus nas cunbhalaiche.Anns a’ bhlog seo, coisichidh sinn thu tro cheumannan uachdar ìm is siùcar le measgaiche seasamh, a’ dèanamh cinnteach à measgachadh aotrom, siùbhlach, air a dheagh choimeasgadh airson na cruthachaidhean bèicearachd agad.
Ceum 1: Cruinnich na stuthan
Cruinnich na grìtheidean a tha thu ag iarraidh mus tèid thu a-steach don phròiseas uachdarachaidh.Bidh feum agad air ìm gun salann air a ghlanadh aig teòthachd an t-seòmair, siùcar gràinealaichte, agus measgaiche seasamh leis a 'cheangal pleadhaig.Le bhith a’ faighinn na grìtheidean agad uile deiseil sàbhalaidh sin ùine dhut agus nì e eòlas nas socair.
Ceum a Dhà: Ullaich am measgaiche seasamh
Dèan cinnteach gu bheil am measgaiche seasamh agad glan agus gu bheil an ceangal pleadhaig air a chuir a-steach.Stàlaich am bobhla gu tèarainte agus tionndaidh an suidheachadh luaths sìos.Bidh seo a’ dèanamh cinnteach à smachd nas fheàrr agus a’ cur casg air frasadh tàthchuid.
Ceum a Trì: Gearr an ìm gu ciùban
Gus am pròiseas uachdarachaidh a luathachadh agus dèanamh cinnteach gu bheil e air a chuairteachadh gu cothromach, gearraich an ìm bogte gu pìosan nas lugha.Leigidh seo leis a’ mheasgaiche seasamh èadhar a tharraing a-steach nas èifeachdaiche, agus mar thoradh air sin bidh inneach nas aotroime.
Ceum a ceithir: Tòisich uachdar whipping
Cuir ìm agus siùcar ann am bobhla de mheasgaiche seasamh.Buail iad aig astar ìosal an-toiseach gus frasadh a sheachnadh.Mean air mhean àrdaich astar gu meadhanach àrd agus buille gus am bi am measgachadh buidhe bàn, aotrom ann an dath agus siùbhlach.Bheir am pròiseas seo timcheall air 3-5 mionaidean.
Ceum 5: Sguab às a 'bhobhla
Uaireannan, stad am measgaiche agus cleachd spatula gus taobhan a 'bhobhla a bhriseadh sìos.Bidh seo a 'dèanamh cinnteach gu bheil a h-uile stuth air a mheasgachadh gu cothromach.Cuir dheth am measgadair an-còmhnaidh mus sgrìob thu gus tubaistean a sheachnadh.
Ceum 6: Dèan deuchainn airson cunbhalachd ceart
Gus faighinn a-mach a bheil an t-ìm agus an siùcar a 'fàs uachdar ceart, dèan deuchainn luath.Pìn a-mach beagan den mheasgachadh le do chorragan agus glùin iad còmhla.Ma tha thu a 'faireachdainn gràin sam bith, feumaidh am measgachadh barrachd emulsification.Cùm a 'gluasad airson greis gus am bi am measgachadh rèidh agus silidh.
Ceum 7: A 'cur ris na tàthchuid eile
Aon uair ‘s gu bheil an cunbhalachd uachdar a tha thu ag iarraidh air a choileanadh, faodaidh tu gluasad air adhart gu bhith a’ cur grìtheidean eile ris an reasabaidh, leithid uighean no dreasaichean.Measgaich aig astar ìosal an toiseach, agus an uairsin àrdaich astar mean air mhean gus am bi na grìtheidean gu lèir air an toirt còmhla.
Ceum 8: Cuir crìoch air suathadh
Cuimhnich stad a chur air a 'mheasgadair bho àm gu àm gus a bhith a' briseadh sìos taobhan a 'bhobhla, a' dèanamh cinnteach gu bheil a h-uile stuth air a mheasgachadh gu math.Seachain cus measgachadh, air neo faodaidh am batter fàs dùmhail agus buaidh a thoirt air inneach a’ bhèicearachd mu dheireadh.
Tha a bhith a’ maighstireachd ealain uachdaradh ìm is siùcar deatamach airson a bhith a’ cruthachadh bathar bèicearachd aotrom agus siùbhlach.Tha cleachdadh measgaiche seasamh chan ann a-mhàin a’ sìmpleachadh a’ phròiseis, ach cuideachd a’ dèanamh cinnteach à toraidhean cunbhalach.Le bhith a’ leantainn nan ceumannan seo, bidh e comasach dhut cèicean, briosgaidean agus pastraidhean blasta a chruthachadh gu furasta.Mar sin faigh grèim air a’ mheasgaiche seasamh agad, rolaich suas do sleeves, agus tòisich air cuairt-fuine a bheir toileachas dhut fhèin agus do luchd-gràidh!
Ùine puist: Lùnastal-05-2023