Pour les amateurs de café, il n'y a rien de mieux qu'une tasse de café noir fort et satisfaisant pour commencer la journée.Mais que faire si vous n'avez pas de cafetière ?Ne vous inquiétez pas, car dans cet article de blog, nous vous guiderons à travers les étapes pour préparer un café noir parfait sans machine.Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des grains de café fraîchement moulus, de l'eau chaude et quelques outils simples !
1. Choisissez les bons grains de café et moudre :
La première étape pour préparer une bonne tasse de café noir consiste à choisir les bons grains.Choisissez des haricots entiers de haute qualité qui correspondent à vos préférences gustatives.Que vous préfériez une saveur forte ou douce, choisissez des grains qui ont été torréfiés récemment pour la saveur la plus fraîche possible.
Si vous n'avez pas de cafetière, il est crucial de moudre vos grains de café à la bonne consistance.Pour une tasse de café noir parfaite, une mouture moyennement grossière est recommandée.Si vous n'avez pas de moulin à café, vous pouvez acheter du café prémoulu, mais il se peut qu'il n'ait pas un goût aussi frais.
2. Préparez l'eau :
Lors de la préparation du café sans machine, la température de l'eau utilisée joue un rôle crucial.Chauffer l'eau à environ 195-205°F (90-96°C) pour une extraction optimale.Porter l'eau à ébullition et laisser reposer 30 secondes à 1 minute pour réduire légèrement la température.
3. Méthode de trempage :
Il est maintenant temps de préparer le café en utilisant la méthode d'infusion.Ajoutez la quantité désirée de marc de café à la tasse ou à la presse française.Une règle générale est de 2 cuillères à soupe de café pour 6 onces d'eau.Vous pouvez ajuster cette valeur en fonction de votre force préférée.
4. Verser et tremper :
Versez lentement de l'eau chaude sur le marc de café, en veillant à couvrir tout le marc de manière uniforme.Remuez doucement pour vous assurer que le marc de café est complètement saturé d'eau.Laissez le mélange tremper environ 4 minutes.Vous pouvez ajuster le temps d'infusion pour le rendre plus fort ou plus léger selon vos goûts.
5. Extraire et filtrer :
Après le trempage, vous devez extraire le café du marc de café.Si vous utilisez une tasse sans filtre intégré, vous pouvez utiliser un tamis à mailles fines ou une étamine pour séparer le liquide du marc de café.Pour les utilisateurs de presse française, appuyez lentement sur le piston pour filtrer le café.
6. Services et accès :
Votre tasse de café noir est maintenant prête à être savourée !Vous pouvez le déguster pur ou sucrer avec du miel, du sucre ou du lait si vous le souhaitez.Le café noir se boit mieux frais, alors ne buvez que la quantité que vous prévoyez de boire.
En résumé:
Qui a dit que vous aviez besoin d'une machine à café sophistiquée pour savourer une délicieuse tasse de café noir ?Suivez simplement ces étapes simples et vous pourrez facilement préparer une tasse de délicieux café noir aromatique à la maison.Alors, que vous campiez, voyagiez ou cherchiez simplement à simplifier votre processus d'infusion, abandonnez votre machine à café et adoptez l'art de la fabrication artisanale du café.Libérez votre barista intérieur et profitez de l'expérience merveilleuse de préparer du café noir sans machine !
Heure de publication : 13 juillet 2023