میکسرهای پایه در آشپزخانه های مدرن به یک وسیله ضروری تبدیل شده اند و راحتی و کارایی را برای انواع فرآیندهای پخت و پز به ارمغان می آورند.از ورز دادن خمیر گرفته تا هم زدن تخم مرغ، این وسایل آشپزخانه همه کاره انقلابی در شیوه آشپزی ما ایجاد کرده اند.اما آیا تا به حال به این فکر کرده اید که آیا می توانید با همزن پایه کره درست کنید؟در این وبلاگ، پتانسیل پنهان مخلوط کن پایه شما را بررسی خواهیم کرد و نشان خواهیم داد که چگونه به راحتی می تواند به شما در تهیه کره خانگی خوشمزه کمک کند.
علم پشت تولید کره:
کره سازی فرآیندی جذاب است که شامل جدا کردن چربی از خامه می شود.وقتی خامه به شدت هم زده می شود، مولکول های چربی آن به هم می چسبند و کره ایجاد می کنند.به طور سنتی، این فرآیند با دست انجام می شد - یک کار دشوار.با این حال، با ظهور میکسر ایستاده، تهیه کره برای آشپز خانه آسان تر و آسان تر شده است.
روش میکسر ایستاده:
برای تهیه کره در همزن، ابتدا خامه غلیظ را در یک کاسه همزن بریزید.اطمینان حاصل کنید که کاسه اندازه مناسب را برای همزن ایستاده خود انتخاب کرده اید تا به کرم فضای کافی برای گشاد شدن در حین هم زدن بدهد.با استفاده از اتصال همزن شروع کنید و همزن را روی سرعت کم تنظیم کنید.
همانطور که خامه هم زده می شود، متوجه خواهید شد که از حالت مایع به حالت نرمی تبدیل می شود، شبیه به خامه فرم گرفته.این مرحله به خامه فرم گرفته معروف است.هم زدن را ادامه دهید تا کرم به بافتی دانه دانه تبدیل شود که نشان می دهد مولکول های چربی به هم چسبیده اند.به تدریج سرعت را به متوسط افزایش دهید تا مخلوط بیشتر غلیظ شود.
در نهایت، متوجه یک مایع جدا از توده جامد در کاسه مخلوط خواهید شد - این مایع همان دوغ است.پس از جدا شدن دوغ، می توانید آن را با احتیاط بریزید و مواد جامد کره را پشت سر بگذارید.سپس مواد جامد را به یک کاسه تمیز منتقل کنید.
در این مرحله، می توانید مواد جامد کره را زیر آب سرد بشویید در حالی که باقی مانده دوغ را با قاشق فشار دهید.این به حذف رطوبت اضافی و جلوگیری از فساد کمک می کند.اطمینان حاصل کنید که آب را به طور کامل تخلیه کرده اید و فرآیند شستشو را تکرار کنید تا آب شفاف شود تا از ماندگاری طولانی تری برای کره خانگی خود اطمینان حاصل کنید.
در آخر می توانید نمک یا هر ادویه ای که می خواهید به کره اضافه کنید، خوب مخلوط کنید تا طعم آن بهتر شود.برای نگهداری، کره را به شکل دلخواه در آورید، سپس در پلاستیک یا کاغذ مومی محکم بپیچید و قبل از استفاده چند ساعت در یخچال قرار دهید.
فواید تهیه کره در میکسر پایه:
1. صرفه جویی در زمان: میکسرهای ایستاده کار را از بین می برند و فرآیند تولید کره را به طور قابل توجهی سریعتر و کارآمدتر می کنند.
2. کنترل قوام: با یک میکسر پایه، می توانید بافت و صافی کره خود را کنترل کنید و از یک نتیجه سفارشی دلپذیر اطمینان حاصل کنید.
3. تطبیق پذیری: میکسرهای پایه انواع پیوست ها را ارائه می دهند که به شما امکان می دهد دستور العمل های مختلف را کشف کنید و مهارت های آشپزی خود را گسترش دهید.
4. گزینه‌های تازه‌تر و سالم‌تر: با تهیه کره در خانه، موادی را که استفاده می‌کنید کنترل می‌کنید و محصولی باکیفیت و بدون هیچ گونه افزودنی مصنوعی یا نگهدارنده را تضمین می‌کنید.
گنجاندن یک میکسر پایه در آشپزخانه شما دنیایی از امکانات آشپزی را باز می کند، از جمله ساخت کره خانگی خودتان.از علم پشت کره‌سازی گرفته تا فرآیند گام به گام، ما پتانسیل پنهان میکسرهای ایستاده را برای تولید کره خوشمزه، قابل تنظیم و سالم آشکار می‌کنیم.طعم ها و بافت ها را آزمایش کنید و اجازه دهید میکسر پایه شما خلاقیت شما را در آشپزخانه آزاد کند!راحتی و تطبیق پذیری این ابزار ضروری آشپزخانه را در آغوش بگیرید و از مزایای کره خانگی مانند قبل لذت ببرید.
زمان ارسال: آگوست-03-2023