Nahastailea ezinbesteko tresna bihurtu da okinen sukalde sutsu guztietan.Eranskin polifazetikoekin eta motor indartsuekin, esfortzurik gabe irabiatu, oratu eta nahasten dituzte osagaiak perfekziora.Baina inoiz galdetu al zaizu zure nahasgailu fidagarriak gozogintzaz gain beste zereginetan lagun zaitzakeen?Galdera ezohikoa baina interesgarri samarra aztertuko dugu gaur: irabiagailu batekin patatak birrintzen al dituzu?Goazen pixka bat sakonago!
Stand nahastaile baten aldakortasuna:
Sukalde-nahasgailu modernoak hainbat sukaldaritza lan egiteko diseinatuta daude.Arrautzak irabiatzetik esnegainera, tarta arrautzak egiten, orea oratu arte, sukaldeko mirari hauek denbora eta energia preziatua aurrezten digute.Baina magia ez zen hor amaitu.Eranskin egokiekin eta sormen apur batekin, nahastailea ere erabil dezakezu haragia moztea, pasta prestatzea eta, bai, patata purea ere egiteko!
Probatu patata purea:
Patata purea askoren gustuko mokadu klasikoa da.Tradizionalki, eskuz birrintzea edo patata birringailua erabiltzea beharrezkoa da ehundura ezin hobea lortzeko.Baina patata-mendiak birrintzeko edo, besterik gabe, energia aurreztu nahi baduzu, zure nahasgailu fidagarrira jotzea aldaketa bat izan daiteke.
Patatak nahasgailuarekin nahasteko tresna gehigarri batzuk behar dira.Pala eranskina maiz erabiltzen da pastel-orea eta cookie-orea batzuetan eta funtsezko osagaia da.Lehenik eta behin, zuritu patatak, moztu zati berdinetan eta egosi sardexka bigundu arte.Xukatu patatak eta eraman paleta eranskinarekin hornitutako nahaste-ontzi batera.Hasi nahasten abiadura baxuan patatak apurtzen hasi arte.Pixkanaka-pixkanaka handitu abiadura ertainera, nahastu gehiegi ez nahastea, testura itsaskorra izango baita.Nahastaileak denbora eta ahalegina aurreztuko baditu ere, ezinbestekoa da zure pataten koherentzia aldizka egiaztatzea nahi duzun ehundura lortzeko.
Abantailak eta mugak:
Hainbat abantaila ditu patatak nahasgailuarekin birrintzeak.Lehenik eta behin, ona da patatak erraz apurtzen, eskuz birrintzeko metodo tradizionalak baino ehundura leunagoa lortuz.Sorte handiak prestatzerakoan ere denbora asko aurrezten du, eta ezin hobea da familia-bilera edo ekitaldi berezietarako.Gainera, sukaldean esperimentatu nahi baduzu, nahastailea erabiltzeak sormena izateko aukera eman dezake.Baratxuri errea, gurina, gazta eta belarrak bezalako osagaiak gehi ditzakezu zuzenean nahasketa-ontzira zapore konbinazio amaigabeak lortzeko.
Hala ere, kontuan izan behar da stand-nahastailea agian ez dela egokia patata mota guztietarako.Almidoizko patatak, Russets adibidez, patata pure krematsuenak ekoizteko joera dute nahastailea erabiltzean.Bestalde, gorria edo Yukoneko urrea bezalako argizarizko patatak itsaskorrak eta koskortsuak izan daitezke, ez da aproposa jendeak maite duen ehundura leunak lortzeko.Gainera, patatak gehiegi nahasteak trinko eta itsaskorrak bihur daitezke.Beraz, begiratu nahaste-prozesuari eta gelditu nahi duzun ehundura lortu bezain laster.
Sukalde-nahastailea zure sukaldeko armategirako osagarri baliotsua izan daitekeela dirudi, gozogintzatik haratago bere aldakortasuna zabalduz.Eskuz egindako patata pure tradizionalaren asebetetzea beharbada ez duten arren, stand-nahastailea erabiltzea alternatiba bikaina izan daiteke emaitza azkar eta koherenteak lortzeko.Beraz, patata pure mamitsu eta krematsuak nahi dituzun hurrengoan, hartu zure nahastaile fidagarria, erantsi pala eranskina eta utzi magia gertatzen!
Argitalpenaren ordua: 2023-05-05