¿Estás cansado de gastar dinero en mantequilla comprada en la tienda?¿Alguna vez te has preguntado si hay alguna manera de hacer mantequilla en casa usando tu confiable batidora de pie?¡Pues estás de suerte!En este artículo, lo guiaremos a través del proceso de elaboración de mantequilla casera con una batidora de pie.¡Prepárese para experimentar la bondad rica y cremosa de la mantequilla casera al alcance de su mano!
materia prima:
Para comenzar esta emocionante aventura culinaria, reúne los siguientes ingredientes:
– 2 tazas de crema espesa (preferiblemente orgánica)
– pizca de sal (opcional, para realzar el sabor)
– agua helada (para enjuagar la mantequilla al final)
– cualquier mezcla deseada (por ejemplo, hierbas, ajo, miel, etc. para un sabor extra)
instruir:
1. Prepare la batidora de pie: coloque el accesorio batidor en la batidora de pie.Asegúrese de que el recipiente y la batidora estén limpios y secos para evitar cualquier contaminación.
2. Vierta la crema espesa: agregue la crema espesa al tazón de una batidora de pie.Comience configurando la batidora a baja velocidad para evitar salpicaduras.Aumente gradualmente la velocidad a media-alta.Deje que la licuadora haga su magia durante unos 10-15 minutos, dependiendo de la consistencia deseada.
3. Observe la transición: A medida que la batidora mezcle la crema, notará las diferentes etapas de transición.Inicialmente, la crema se convertirá en crema batida, luego entrará en la etapa de granulación y, finalmente, la mantequilla se separará del suero de leche.Vigile la batidora para evitar que se mezcle demasiado.
4. Escurra el suero de leche: después de que la mantequilla se haya separado del suero de leche, vierta cuidadosamente la mezcla a través de un colador de malla fina o un colador forrado con una gasa.Recoja el suero de leche para usarlo en el futuro, ya que también es un ingrediente versátil.Presione suavemente la mantequilla con una espátula o con las manos para eliminar el exceso de suero de leche.
5. Enjuague la mantequilla: Llene un recipiente con agua helada.Sumerja la mantequilla en agua helada para que se enfríe más y cuaje.Este paso ayudará a eliminar cualquier resto de suero de leche y prolongará la vida útil de la mantequilla.
6. Opcional: agregue condimentos: si desea agregar condimentos adicionales a su mantequilla casera, ahora es el momento de hacerlo.Puede agregar hierbas, ajo, miel o cualquier otra combinación que le haga cosquillas a su paladar.Mezcle bien estas adiciones con la mantequilla hasta que estén bien combinadas.
7. Moldeado y almacenamiento: Después de completar los pasos anteriores, moldee la mantequilla en la forma deseada.Ya sea enrollado en un tronco, colocado en un molde o simplemente dejado como una pieza, envuélvalo bien con papel pergamino o envoltura de plástico.Guarde la mantequilla en el refrigerador y se mantendrá fresca durante varias semanas.
¡Felicidades!Has hecho mantequilla casera con éxito con una batidora de pie.Disfrute de la satisfacción de crear un ingrediente principal desde cero, con la ventaja adicional de personalizarlo al gusto.Unta esta delicia dorada sobre pan caliente o utilízala en tus recetas favoritas.Pruebe diferentes mezclas para sorprender a sus papilas gustativas.Recuerde, puede explorar el mundo de la mantequilla casera y su batidora de pie es la compañera perfecta en este viaje culinario.
Hora de publicación: 29-jul-2023