Πόσα γνωρίζετε για τις παρεξηγήσεις της χρήσης μιας φριτέζας αέρα;

1. Δεν υπάρχει αρκετός χώρος για την τοποθέτηση της φριτέζας;

Η αρχή της φριτέζας αέρα είναι να επιτρέπει στη μεταφορά του ζεστού αέρα να τραγανίσει το φαγητό, επομένως απαιτείται κατάλληλος χώρος για να επιτρέπεται η κυκλοφορία του αέρα, διαφορετικά θα επηρεάσει την ποιότητα του φαγητού.

Επιπλέον, ο αέρας που βγαίνει από μια φριτέζα αέρα είναι καυτός και ο αρκετός χώρος βοηθάει στην έξοδο του αέρα, μειώνοντας τον κίνδυνο.

Συνιστάται να αφήνετε 10 cm έως 15 cm χώρο γύρω από τη φριτέζα αέρα, ο οποίος μπορεί να ρυθμιστεί ανάλογα με το μέγεθος της φριτέζας αέρα.

2. Δεν χρειάζεται προθέρμανση;

Πολλοί πιστεύουν ότι η φριτέζα αέρα δεν χρειάζεται να προθερμανθεί πριν τη χρήση, αλλά εάν φτιάχνετε αρτοσκευάσματα, πρέπει πρώτα να την προθερμάνετε για να χρωματιστεί και να διογκωθεί πιο γρήγορα το φαγητό.

Συνιστάται να προθερμάνετε τη φριτέζα αέρα σε υψηλότερη θερμοκρασία για περίπου 3 έως 5 λεπτά ή να ακολουθήσετε τις οδηγίες για το χρόνο προθέρμανσης.

Μια φριτέζα αέρα καλής ποιότητας θερμαίνεται πιο γρήγορα και υπάρχουν ορισμένοι τύποι φριτέζες αέρα που δεν απαιτούν προθέρμανση.Ωστόσο, συνιστάται η προθέρμανση πριν το ψήσιμο.

3. Μπορώ να χρησιμοποιήσω τη φριτέζα χωρίς να προσθέσω μαγειρικό λάδι;

Το αν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι ή όχι εξαρτάται από το λάδι που συνοδεύει τα συστατικά.

Εάν τα ίδια τα συστατικά περιέχουν λάδι, όπως χοιρινές μπριζόλες, χοιρινά πόδια, φτερούγες κοτόπουλου κ.λπ., δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι.

Επειδή το φαγητό περιέχει ήδη πολύ ζωικό λίπος, το λάδι θα εξαναγκαστεί να βγει κατά το τηγάνισμα.

Εάν πρόκειται για τρόφιμο χωρίς λάδι ή χωρίς λάδι, όπως λαχανικά, τόφου κ.λπ., θα πρέπει να το αλείφετε με λάδι πριν το βάλετε στη φριτέζα.

4. Το φαγητό είναι πολύ κοντά;

Η μέθοδος μαγειρέματος της φριτέζας αέρα είναι να αφήσει τον ζεστό αέρα να θερμανθεί με μεταφορά, έτσι η αρχική υφή και γεύση θα επηρεαστεί εάν τα συστατικά τοποθετηθούν πολύ σφιχτά, όπως χοιρινές μπριζόλες, μπριζόλες κοτόπουλου και μπριζόλες ψαριού.

5. Χρειάζεται καθαρισμός της φριτέζας μετά τη χρήση;

Πολλοί άνθρωποι θα βάλουν μια στρώση αλουμινόχαρτο ή χαρτί ψησίματος στην κατσαρόλα και θα το πετάξουν μετά το μαγείρεμα, εξαλείφοντας την ανάγκη για καθάρισμα.

Στην πραγματικότητα αυτό είναι μεγάλο λάθος.Η φριτέζα αέρα πρέπει να καθαριστεί μετά τη χρήση και, στη συνέχεια, σκουπίστε την με μια καθαρή πετσέτα.