An φριτέζα αέραείναι η τέλεια συσκευή για όποιον του αρέσει να επιδίδεται σε τραγανά τηγανητά φαγητά χωρίς τις ενοχές που συνοδεύουν το παραδοσιακό τηγάνισμα.Έχουν αυξηθεί σε δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια, ειδικά για το μαγείρεμα νόστιμων φτερών κοτόπουλου.Πόσο καιρό όμως χρειάζονται τα φτερά να μαγειρεύονται στη φριτέζα για να πετύχουν αυτή την τέλεια τραγανή υφή;Σε αυτήν την ανάρτηση στο blog, θα ρίξουμε μια ματιά στον χρόνο μαγειρέματος που χρειάζεται για να αποκτήσετε τέλεια φτερά κάθε φορά!
Πρώτον, είναι απαραίτητο να κατανοήσετε πώς να προετοιμάσετε σωστά τις φτερούγες κοτόπουλου για μαγείρεμα στη φριτέζα.Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με φρέσκα, ωμά φτερά που δεν έχουν μαγειρευτεί ακόμα.Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρα στην επιθυμητή θερμοκρασία, συνήθως γύρω στους 375°F, για λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα.Ενώ η φριτέζα αέρα προθερμαίνεται, καρυκεύστε τα φτερά σας με μπαχαρικά ή μαρινάδα που θέλετε, φροντίζοντας να είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένα.
Μόλις προθερμανθεί η φριτέζα, οι φτερούγες κοτόπουλου είναι έτοιμες να τοποθετηθούν στο καλάθι.Φροντίζουμε να απλωθούν σε μία στρώση για να ψηθούν ομοιόμορφα.Ανάλογα με το μέγεθος του καλαθιού της φριτέζας αέρα, μπορεί να χρειαστεί να μαγειρέψετε τα φτερά σε παρτίδες για να βεβαιωθείτε ότι έχουν ψηθεί όλα ομοιόμορφα.
Όσον αφορά τον χρόνο μαγειρέματος, θα ποικίλλει ανάλογα με διάφορους παράγοντες, όπως:
1. Μέγεθος φτερού: Τα μικρότερα φτερά μαγειρεύουν πιο γρήγορα από τα μεγαλύτερα.
2. Επιθυμητή τραγανότητα: Αν σας αρέσουν τα έξτρα τραγανά φτερά, μπορεί να χρειαστεί να μαγειρευτούν περισσότερο από τα φτερά που δεν τους αρέσουν λιγότερο τραγανά.
3. Ποσότητα φτερών: Αν μαγειρέψετε μεγάλο αριθμό φτερών, μπορεί να χρειαστούν περισσότερο από ό,τι αν μαγειρέψετε λίγες.
Ωστόσο, ως γενικός γενικός κανόνας, οι περισσότερες φτερούγες κοτόπουλου πρέπει να μαγειρευτούν στους 375°F για περίπου 20-25 λεπτά.Τα αναποδογυρίζουμε κάθε 5-8 λεπτά για να ψηθούν ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.
Αν αναρωτιέστε αν υπάρχει συντόμευση για τη μείωση του χρόνου μαγειρέματος, υπάρχει!Μπορείτε να συντομεύσετε το χρόνο μαγειρέματος προμαγειρεύοντας τα φτερά σας στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα λεπτά.Για παράδειγμα, μπορείτε να ψήσετε τις φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για περίπου 5 λεπτά και μετά να τις τοποθετήσετε στη φριτέζα για 12-15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.
τελικές σκέψεις
Συμπερασματικά, το μαγείρεμα φτερών κοτόπουλου στη φριτέζα αέρα είναι μια εύκολη και υγιεινή εναλλακτική στο βαθύ τηγάνισμα.Ενώ οι χρόνοι μαγειρέματος ποικίλλουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, οι περισσότερες φτερούγες κοτόπουλου πρέπει να ψηθούν στους 375°F για περίπου 20-25 λεπτά.Θυμηθείτε να τα αναποδογυρίζετε κάθε 5-8 λεπτά για να βεβαιωθείτε ότι θα ψηθούν ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.Με αυτές τις συμβουλές, θα έχετε τέλεια φτερά κάθε φορά!
Ώρα δημοσίευσης: 19 Μαΐου 2023