Sut mae Stand Mixer yn tylino'r ffilm faneg i wneud tost da

Mae'n anodd iawn tylino'r ffilm faneg â'ch dwylo!Mae'n well defnyddio Stand Mixer, rhyddhewch eich dwylo, a thylino'r ffilm faneg yn hawdd mewn 15 munud!

 

Defnyddiau

Hblawd igh-glwten 420g

Blawd gwenith cyfan 80g

Llaeth 300 ml

Hylif wy 50g

Siwgr gwyn 40g

Halen 6g

burum sych 6g

Powdr llaeth 20g

menyn 40g

Gall y fformiwla wneud dau dost gwenith cyflawn 450g.

 

Gweithdrefn

  1. Ychwanegwch yr holl gynhwysion ac eithrio (halen a menyn) i'r bwced tylino, curwch ef ar gyflymder isel am 1 munud nes nad oes powdr sych, trowch ef i gyflymder canolig am 2 funud, trowch ef i gyflymder uchel am 5 munud, a'i guro i'r cyflwr ffilm trwchus ac ychwanegu halen a menyn.Curwch fenyn a thoes ar gyflymder isel am 2 funud, trowch i gyflymder canolig am 2 funud, trowch i gyflymder uchel am 3 munud, ac yna tynnwch y ffilm maneg allan!1676877299490
  2. Tynnwch y toes wedi'i guro a'i roi mewn amgylchedd 28 gradd ar gyfer yr eplesiad cyntaf, tua 60 munud.Mae'r toes wedi'i eplesu tua dwywaith y maint.Rhannwch yn 6 rhan, pat, gwacáu, rholio i siâp llyfn, ac ymlacio am 15 munud.Gwnewch y treigl cyntaf a pharhau i ymlacio am 15 munud.
  3. Ar ôl yr ail “rôl”, rhowch dri grŵp mewn blwch tost 450g ar gyfer eplesu terfynol.Y tymheredd yw 36-37, mae'r lleithder yn 80%, ac mae'r eplesu yn llawn i 8 munud.
  4. Rhowch ef yn y popty wedi'i gynhesu'n llawn, cynheswch ef i fyny ac i lawr 180 gradd, a'i roi yn yr haenau canol ac isaf am tua 45 munud.(Dylid addasu tymheredd ac amser pobi yn iawn ar gyfer gwahanol fowldiau tost)
  5. Yr allwedd i wneud tost da yw tymheredd y toes a ffilm maneg, felly rhaid i'r hylif gael ei oeri cyn ei ddefnyddio.

Os ydych chi'n poeni am beidio â gwneud toes da.Beth am brynu Cymysgydd Stondin a rhoi cynnig arni!


Amser postio: Chwefror-20-2023