1. Nemáte dostatek místa pro umístění fritézy?
Principem vzduchové fritézy je umožnit proudění horkého vzduchu, aby potraviny byly křupavé, takže je potřeba správný prostor, aby vzduch mohl cirkulovat, jinak to ovlivní kvalitu jídla.
Vzduch vycházející z fritézy je navíc horký a dostatek prostoru pomáhá vypustit vzduch ven, čímž se snižuje nebezpečí.
Kolem fritézy se doporučuje ponechat 10 až 15 cm prostoru, který lze upravit podle velikosti fritézy.
2. Není třeba předehřívat?
Mnoho lidí si myslí, že fritézu není třeba před použitím předehřívat, ale pokud pečete, musíte ji nejprve předehřát, aby se potraviny mohly rychleji obarvit a expandovat.
Fritézu se doporučuje předehřát na vyšší teplotu po dobu asi 3 až 5 minut nebo se řídit pokyny pro dobu předehřívání.
Kvalitní vzduchová fritéza se zahřívá rychleji a existují některé typy fritézy, které předehřívání nevyžadují.Před pečením se však doporučuje předehřát.
3. Mohu používat vzduchovou fritézu bez přidání oleje na vaření?
Zda je potřeba přidat olej nebo ne, závisí na oleji, který je součástí ingrediencí.
Pokud ingredience samy obsahují olej, např. vepřové kotlety, vepřové nožičky, kuřecí křidélka apod., není třeba olej přidávat.
Protože jídlo již obsahuje hodně živočišného tuku, dojde při smažení k vytlačení oleje.
Pokud se jedná o potraviny bez oleje nebo bez oleje, jako je zelenina, tofu atd., je třeba je před vložením do fritézy potřít olejem.
4. Potraviny umístěné příliš blízko?
Způsob vaření vzduchové fritézy je umožnit ohřátí horkého vzduchu konvekcí, takže původní textura a chuť budou ovlivněny, pokud jsou přísady umístěny příliš těsně, jako jsou vepřové kotlety, kuřecí kotlety a rybí kotlety.
5. Je potřeba fritézu po použití vyčistit?
Mnoho lidí vloží do hrnce vrstvu alobalu nebo pečícího papíru a po uvaření je vyhodí, čímž odpadá nutnost čištění.
Ve skutečnosti je to velká chyba.Fritézu je třeba po použití vyčistit a poté ji otřete čistým ručníkem.
Čas odeslání: 27. srpna 2022