Když přijde na výrobu domácí zmrzliny, mnoho lidí si často myslí, že to vyžaduje specializované vybavení, jako je výrobník zmrzliny.Pokud však máte ve své kuchyni stojanový mixér, možná vás zajímá, zda dokáže vytvořit stejně hladké a příjemné výsledky.V tomto příspěvku na blogu prozkoumáme možnosti stloukání zmrzliny ve stojanovém mixéru, abychom zjistili, zda dokáže dodat mraženou pochoutku, kterou všichni milujeme.
Zvládne proces mixování stojanový mixér?
Stojanové mixéry jsou víceúčelové kuchyňské spotřebiče primárně používané k míchání, hnětení a šlehání přísad.I když jejich primárním účelem nemusí být stloukání zmrzliny, stále mohou hrát roli v procesu.Stojí za zmínku, že stojanové mixéry nejsou speciálně navrženy pro výrobu zmrzliny, na rozdíl od výrobníků zmrzliny, které mají schopnost vytvářet hladkou, jemnou a krémovou texturu.
Výhody a nevýhody použití stojanového mixéru k výrobě zmrzliny:
1. Výhody:
– Pohodlí: Použití vybavení, které již máte, jako je například stolní mixér, šetří peníze a snižuje potřebu dalších kuchyňských spotřebičů.
– Univerzální: Stojanové mixéry se neomezují pouze na výrobu zmrzliny, ale lze je použít pro řadu dalších úkolů při vaření a pečení.
– Přizpůsobení: Se stojanovým mixérem máte úplnou kontrolu nad přísadami, které přidáváte do zmrzliny, což vám umožňuje experimentovat s příchutěmi a přizpůsobit se dietním omezením.
2. Nevýhody:
– Mechanismus stloukání: Stojanové mixéry postrádají specifický mechanismus stloukání, který se nachází u vyhrazených výrobníků zmrzliny, který zajišťuje konzistentní a rovnoměrné stloukání během celého procesu zmrazování.
– Textura: Stojanový mixér nemusí dosáhnout stejně hladké a krémové textury jako výrobník zmrzliny.Směs nemusí zmrznout rovnoměrně, což má za následek tvorbu ledových krystalků nebo zrnitou konzistenci.
– Časová náročnost: Štípání zmrzliny ve stojanovém mixéru vyžaduje časté škrábání stěn mísy pro rovnoměrné zmrazení, což proces prodlužuje.
Tipy pro stloukání zmrzliny ve stojanovém mixéru:
1. Ochlaďte mísu: Před výrobou zmrzliny se ujistěte, že je mísa stojanového mixéru zcela vychlazená v lednici alespoň hodinu.To pomáhá udržet směs chladnou při míchání.
2. Použijte osvědčený recept: Vyberte si receptury formulované speciálně pro použití se stojanovými mixéry, protože budou brát v úvahu omezení zařízení a poskytují optimální poměry a doby míchání.
3. Plánujte časté škrábání: Pravidelně zastavujte mixér a oškrábejte stěny mísy špachtlí, abyste zajistili rovnoměrné zmrznutí a zabránili tvorbě ledových krystalků.
4. Zvažte přimíchání přísad: Přidání přísad, jako jsou čokoládové lupínky, drcené sušenky nebo ovoce, může pomoci snížit případné problémy s texturou vaší zmrzliny.
Zatímco stojanové mixéry jsou všestranné kuchyňské spotřebiče, nemusí být ideální pro stloukání zmrzliny.I když jistě dokážou vyrobit mražené pochoutky, konečná textura a konzistence nemusí být stejné jako ty, které vyrábí specializovaný stroj na výrobu zmrzliny.Pokud vám však nevadí drobná změna textury a jste ochotni vynaložit trochu úsilí navíc, můžete si i tak vyrobit lahodnou domácí zmrzlinu pomocí stojanového mixéru.Nakonec záleží na osobních preferencích a vybavení vaší kuchyně.
Čas odeslání: 10. srpna 2023