En els últims anys, la fregidora d'aire s'ha convertit en un aparell de cuina popular que ha revolucionat la manera de cuinar els nostres aliments preferits.Un dels àpats deliciosos que es poden cuinar perfectament a la fregidora són les ales.Tot i que tradicionalment s'associa amb la fregit, la fregidora d'aire ofereix una alternativa més saludable i igualment deliciosa.Amb la tècnica adequada i una mica d'experimentació, podeu aconseguir unes ales cruixents i saboroses que deixaran les vostres papil·les gustatives amb ganes de més.
1. Tria les ales perfectes:
Escollir les ales de pollastre adequades és crucial abans de començar a cuinar.Trieu ales de pollastre fresques o congelades i assegureu-vos que estiguin descongelades abans de cuinar-les.Assequeu-los per eliminar l'excés d'humitat, ja que això garantirà un resultat més uniforme i cruixent.
2. Ales salades marinades:
Marinar és clau per infusionar les ales amb un sabor deliciós.Aquest pas és especialment important a l'hora de cuinar ales a la fregidora d'aire, ja que ajuda a bloquejar la humitat i donar-li sabor.Feu una marinada combinant els condiments que vulgueu, herbes, espècies i una mica d'oli.Deixeu marinar les ales a la marinada durant almenys 30 minuts, o preferiblement refrigerades durant la nit.
3. Prepareu la fregidora d'aire:
En marinar les ales, la fregidora s'ha d'escalfar prèviament.Establiu la temperatura a 400 ° F (200 ° C) i preescalfeu durant uns minuts.Aquest pas garanteix una cocció consistent i ajuda a aconseguir la cruixent desitjada.
4. Habilitats de cuina:
(a) Mètode d'una sola capa: per a una circulació d'aire òptima, col·loqueu ales de pollastre en una sola capa a la cistella de la fregidora d'aire.Això fins i tot permet cuinar sense amuntegament.Cuineu les ales per lots per obtenir millors resultats, si voleu.
(b) Mètode d'agitació: agiteu suaument la cistella a la meitat per garantir un color uniforme.Aquesta tècnica ajuda a distribuir la calor de manera uniforme i aconsegueix un acabat uniforme i cruixent.
5. Pautes de temps i temperatura:
Els temps de cocció de les ales a la fregidora d'aire poden variar segons el tipus i la mida de les ales.Com a regla general, cuini les ales a 400 ° F (200 ° C) durant 25-30 minuts, donant-les la volta a la meitat.Per assegurar-vos que estiguin cuits, utilitzeu un termòmetre de carn per comprovar la temperatura interna, que hauria d'arribar als 165 ° F (75 ° C) per a ales completament cuites i sucoses.
6. Prova els sabors:
La bellesa de cuinar ales a la fregidora d'aire és l'oportunitat d'experimentar amb molts sabors.Un cop hàgiu dominat els conceptes bàsics, no tingueu por de ser creatiu!Des de la salsa tradicional de búfala fins a l'all amb mel, el teriyaki i fins i tot la barbacoa coreana picant, deixa que les teves papil·les gustatives et guiïn cap al teu favorit.
Set, salsa i suggeriments per menjar:
Per complementar unes ales perfectament cuites, serviu-les amb una varietat de salses.Les opcions clàssiques com el ranxo, el formatge blau i la salsa barbacoa sempre impressionen.Per obtenir un toc més saludable, feu unes salsas de iogurt casolanes amb aroma a herbes i espècies.Combina les ales amb unes branques d'api cruixents i pastanagues a rodanxes per a un cruixent refrescant.
en conclusió:
Cuinar ales mai ha estat més fàcil ni més deliciós amb una fregidora d'aire.Seguint aquests senzills passos i experimentant amb sabors, podeu aconseguir ales cruixents i saboroses, mantenint opcions de cuina més saludables.Així que prepara els teus ingredients, encén la fregidora d'aire i prepara't per tastar unes delicioses ales de pollastre com mai!
Hora de publicació: 19-juny-2023