Ako volite slaninu, onda morate probati da je skuvatefriteza!Friteze su odlične kuhinjske sprave koje vam omogućavaju da kuvate svoju omiljenu prženu hranu koristeći djelić ulja.Slanina nije izuzetak – savršeno se peče u fritezi bez nereda i gužve.U ovom blogu ćemo podijeliti neke provjerene savjete i trikove koji će vam pomoći da skuvate ukusnu slaninu u fritezi.
1. Odaberite pravu slaninu
Vrsta slanine koju odaberete je važna za prženje na zraku.Debelo isečena slanina najbolje funkcioniše jer se ne skuplja toliko tokom kuvanja.Takođe ima više masnoće, što mu pomaže da se lepo hrska u fritezi.Izbjegavajte slaninu sa "niskim sadržajem natrijuma" ili "pureću" slaninu, jer imaju tendenciju da se osuše u fritezi.
2. Zagrijte fritezu
Baš kao i pećnicu, prije kuhanja slanine trebate zagrijati fritezu.Prethodno zagrevanje pomaže da slanina bude ravnomerno pečena i hrskava.Postavite fritezu na 400°F i zagrijte 2-3 minute.
3. Pokušajte sa slojevitošću
Jedan od načina da dobijete savršeno kuhanu slaninu u fritezi je korištenje metode slojeva.Jednostavno stavite sloj slanine na dno korpe za fritezu, a zatim dodajte još jedan sloj okomito na prvi sloj.To pomaže da se slanina peče ravnomjernije jer mast kaplje između slojeva.
4. Koristite pergamentni papir
Kako biste olakšali čišćenje, možete obložiti korpu za prženje pek papirom prije kuhanja slanine.Samo izrežite komad papira za pečenje da stane na dno korpe i stavite slaninu na vrh.Pergament papir će uhvatiti sve kapljice i učiniti čišćenje lakšim.
5. Okrenite slaninu
Da bi slanina bila ravnomjerno hrskava sa obje strane, okrenite je tokom kuvanja.Uz pomoć hvataljke ili lopatice pažljivo okrenite svaki komad slanine.U zavisnosti od debljine slanine, može biti potrebno 8-10 minuta da se skuva do savršenstva.
6. Ocijedite mast
Da ne biste završili s masnom slaninom, važno je ocijediti višak masnoće koja se nakuplja u korpi friteze.Nakon što okrenete slaninu, hvataljkama ili lopaticom je prenesite na tanjir obložen papirnim ubrusima.Papirni ubrusi će upiti preostalo ulje.
7. Prilagodite svoj začin
Kada je slanina pečena, možete prilagoditi začin po svom ukusu.Za dodatnu aromu pospite malo crnog bibera ili prstohvat bijelog luka u prahu.Ili pokušajte da ga premažite nekim javorovim sirupom ili ljutim umakom za slatki ili začinjeni udarac.
Kuvanje slanine u fritezi mijenja igru!Brzo je, jednostavno i daje savršeno hrskavu slaninu bez nereda.Bilo da kuhate za sebe ili za publiku, ovi savjeti i trikovi će vam pomoći da svaki put napravite slaninu odličnog ukusa.Zato isprobajte i uživajte!
Vrijeme objave: Apr-28-2023