Stojeći mikseri postali su nezaobilazni u modernoj kuhinji, donoseći praktičnost i efikasnost u različite procese kuhanja.Od miješenja tijesta do mućenja jaja, ovi svestrani kuhinjski uređaji revolucionirali su način na koji kuhamo.Ali da li ste se ikada zapitali da li možete da napravite puter pomoću miksera?U ovom blogu ćemo istražiti skriveni potencijal vašeg miksera i otkriti kako vam može lako pomoći da napravite ukusan domaći puter.
Nauka iza pravljenja putera:
Pravljenje maslaca je fascinantan proces koji uključuje odvajanje masti od kreme.Kada se krema snažno miješa, njeni molekuli masti se zgrudavaju, stvarajući puter.Tradicionalno, ovaj proces je rađen ručno – težak zadatak.Međutim, s pojavom samostojećeg miksera, domaćim kuharima je pravljenje putera postalo lakše i lakše.
Metoda samostojećeg miksera:
Da biste napravili puter u samostojećem mikseru, prvo sipajte gustu pavlaku u posudu za mešanje.Pobrinite se da odaberete posudu prave veličine za vaš mikser kako biste kremi dali dovoljno prostora da se proširi tokom miješanja.Započnite korištenjem nastavka za mućenje i stavite mikser na malu brzinu.
Kako se krema umuti, primijetit ćete da prelazi iz tečne u pahuljastu konzistenciju, sličnu šlagu.Ova faza je poznata kao šlag.Nastavite da mutite dok krema ne dobije blago zrnastu teksturu, što ukazuje na to da su se molekuli masti zgrudali.Postepeno povećavajte brzinu na srednju dok se smjesa dodatno ne zgusne.
Na kraju ćete primijetiti tečnost odvojenu od čvrste mase u posudi za miješanje – ova tekućina je mlaćenica.Nakon što se mlaćenica odvoji, možete je pažljivo odliti, ostavljajući čvrsti maslac iza sebe.Zatim prebacite čvrstu materiju u čistu posudu.
U ovom trenutku možete isprati čvrsti maslac pod hladnom vodom dok žličicom istiskujete ostatak mlaćenice.To pomaže u uklanjanju viška vlage i sprječavanju kvarenja.Pobrinite se da potpuno ispustite vodu i ponovite postupak ispiranja dok voda ne postane bistra kako biste osigurali duži vijek trajanja vašeg domaćeg putera.
Na kraju maslacu možete dodati so ili bilo koje začine koje želite, dobro promešati da poboljšate ukus.Za čuvanje, oblikujte maslac u željeni oblik, a zatim ga dobro umotajte u plastičnu foliju ili voštani papir i stavite u frižider na nekoliko sati pre upotrebe.
Prednosti pravljenja putera u samostojećem mikseru:
1. Uštedite vrijeme: Stojeći mikseri eliminiraju rad, čineći proces pravljenja putera znatno bržim i efikasnijim.
2. Kontrola konzistencije: Pomoću miksera možete kontrolisati teksturu i glatkoću vašeg putera, osiguravajući ugodan prilagođeni rezultat.
3. Svestranost: Stojeći mikseri nude razne dodatke koji vam omogućavaju da istražite različite recepte i proširite svoje kulinarske vještine.
4. Svježije, zdravije opcije: Pravljenjem putera kod kuće kontrolirate sastojke koje koristite, osiguravajući visokokvalitetan proizvod bez ikakvih umjetnih aditiva ili konzervansa.
Uključivanje miksera u kuhinju otvara svijet kulinarskih mogućnosti, uključujući pravljenje vlastitog domaćeg putera.Od nauke koja stoji iza pravljenja maslaca do procesa korak po korak, otkrivamo skriveni potencijal stajaćih miksera za proizvodnju ukusnog, prilagodljivog i zdravog putera.Eksperimentirajte s okusima i teksturama i dopustite vašem mikseru da oslobodi vašu kreativnost u kuhinji!Prihvatite praktičnost i svestranost ovog nezamjenjivog kuhinjskog alata i uživajte u blagodatima domaćeg putera kao nikada prije.
Vrijeme objave: 03.08.2023