সালমন একটি জনপ্রিয় মাছ যা শুধু সুস্বাদু নয় স্বাস্থ্যকরও বটে।এটি পুষ্টিতে সমৃদ্ধ এবং বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতি রয়েছে।স্যামন প্রস্তুত করার সেরা উপায়গুলির মধ্যে একটি হল এয়ার ফ্রায়ারে।এই ব্লগে, আমরা কীভাবে এয়ার ফ্রায়ারে স্যামন রান্না করতে হয় এবং কেন এটি আপনার রান্নাঘরে একটি দুর্দান্ত সংযোজন হতে পারে তার পদক্ষেপগুলি নিয়ে আলোচনা করব।
একটি বায়ু কিফ্রায়ার?
একটি এয়ার ফ্রায়ার হল একটি রান্নাঘরের গ্যাজেট যা খাবার রান্না করতে গরম বাতাস ব্যবহার করে।এটি একটি পরিচলন ওভেনের মতো খাবারের চারপাশে গরম বাতাস সঞ্চালন করে কাজ করে।যাইহোক, এয়ার ফ্রাইয়ারগুলি ঐতিহ্যগত ভাজার পদ্ধতির তুলনায় কম তেল ব্যবহার করে, যা তাদের চর্বি খাওয়া কমাতে চায় তাদের জন্য একটি চমৎকার পছন্দ করে তোলে।
সালমন ভাজার জন্য কেন এয়ার ফ্রায়ার ব্যবহার করবেন?
সালমন একটি চর্বিযুক্ত মাছ যা বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যায়।যাইহোক, এয়ার ফ্রাইং স্যামন রান্নার অন্যতম সেরা উপায় কারণ এটি মাছকে তার প্রাকৃতিক রস বজায় রেখে সমানভাবে গরম করতে দেয়।এছাড়াও, এয়ার ফ্রাইয়ের জন্য কম তেল প্রয়োজন, এটি একটি স্বাস্থ্যকর রান্নার বিকল্প তৈরি করে।এছাড়াও, ঐতিহ্যগত ভাজার পদ্ধতির বিপরীতে, একটি এয়ার ফ্রায়ার ব্যবহার করার অর্থ হল আপনার কাছে একটি চর্বিযুক্ত রান্নাঘর থাকবে না।
এয়ার ফ্রায়ারে সালমন রান্নার পদক্ষেপ
ধাপ 1: এয়ার ফ্রায়ারটি প্রিহিট করুন
এমনকি রান্নার জন্য এয়ার ফ্রায়ারকে প্রিহিটিং করা প্রয়োজন।কমপক্ষে পাঁচ মিনিটের জন্য এয়ার ফ্রাইয়ারকে 400°F-এ প্রিহিট করুন।
ধাপ 2: সালমন সিজন করুন
লবণ, মরিচ, এবং আপনার প্রিয় স্যামন সিজনিংগুলির মধ্যে স্যামন ফিললেটগুলি সিজন করুন।আপনি রান্নার আগে এক ঘন্টার জন্য স্যামন ম্যারিনেট করতে পারেন।
ধাপ 3: এয়ার ফ্রায়ার ঝুড়িতে সালমন রাখুন
এয়ার ফ্রায়ার ঝুড়িতে পাকা সালমন ফিললেটগুলি রাখুন।সেরা ফলাফলের জন্য সেগুলি ওভারল্যাপ না করে তা নিশ্চিত করে তাদের সমানভাবে স্থান দিন।
ধাপ চার: সালমন রান্না করুন
8-12 মিনিটের জন্য স্যামন রান্না করুন, ফিললেটগুলির পুরুত্বের উপর নির্ভর করে, যতক্ষণ না তারা খাস্তা এবং সোনালি বাদামী হয়।আপনার স্যামনটি ফ্লিপ করার দরকার নেই, তবে আপনি রান্নার সময় শেষ হওয়ার কাছাকাছি এটি পরীক্ষা করে দেখতে পারেন যে এটি আপনার পছন্দসই পরিশ্রমে রান্না হয়েছে।
ধাপ পাঁচ: সালমনকে বিশ্রাম দিন
স্যামন রান্না হয়ে গেলে, এটিকে এয়ার ফ্রায়ার থেকে সরিয়ে দিন এবং কয়েক মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।এই বিশ্রামের সময়টি মাছ জুড়ে রসগুলিকে পুনরায় বিতরণ করতে দেয়, এটি নিশ্চিত করে যে এটি আর্দ্র এবং সুস্বাদু।
ধাপ 6: সালমন পরিবেশন করুন
এয়ার ফ্রাইড স্যামন পরিবেশন করুন অবিলম্বে এবং আপনার প্রিয় গার্নিশ যেমন কাটা হার্বস, লেবু ওয়েজস বা অলিভ অয়েল দিয়ে উপরে পরিবেশন করুন।
উপসংহারে:
এখন যেহেতু আপনি এয়ার ফ্রায়ারে সালমন রান্না করতে জানেন, আপনার রান্নার অস্ত্রাগারে এই রান্নার পদ্ধতিটি যুক্ত করার সময় এসেছে।বাতাসে ভাজা স্যামন শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, এটি ঐতিহ্যগত গভীর-ভাজা পদ্ধতির চেয়ে স্বাস্থ্যকরও বটে।তাই আপনার এয়ার ফ্রায়ার প্রস্তুত করুন এবং দ্রুত, সহজ, স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য কিছু এয়ার ফ্রাইড স্যামন তৈরি করার চেষ্টা করুন।
পোস্টের সময়: এপ্রিল-২১-২০২৩