ঘরে তৈরি পায়েস বেক করা একটি নিরন্তর ঐতিহ্য যা আমাদের স্বাদের একটি আনন্দদায়ক সিম্ফনিতে লিপ্ত করে।তবে আসুন সত্য কথা বলি, নিখুঁত পাই ক্রাস্ট তৈরি করা এমনকি সবচেয়ে অভিজ্ঞ বেকারের জন্যও একটি কঠিন কাজ।যাইহোক, ভয় পাবেন না!আমি এখানে বেকিং বিশ্বের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্নের উত্তর দিতে এসেছি: আমি কি স্ট্যান্ড মিক্সার দিয়ে পাই ক্রাস্ট তৈরি করতে পারি?আপনার এপ্রোন ধরুন, ওভেনটি প্রিহিট করুন এবং আসুন এটি পরীক্ষা করে দেখি!
এত হৈচৈ কেন?
পাই ক্রাস্ট চ্যালেঞ্জিং হওয়ার জন্য একটি খ্যাতি রয়েছে।এটা flaky এবং নরম নিখুঁত ভারসাম্য অর্জন সম্পর্কে সব.কিন্তু চিন্তা করবেন না, এটা কোন গোপন!এটা মিশ্র প্রযুক্তি সম্পর্কে সব.পাই ময়দা ঐতিহ্যগতভাবে একটি প্যাস্ট্রি ছুরি, দুটি ছুরি বা এমনকি আপনার হাত দিয়ে তৈরি করা হয়।যাইহোক, একটি স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহার অবশ্যই আপনার সময় এবং শ্রম সাশ্রয় করবে।সুতরাং কেন এটা ব্যবহার করে দেখুন না?
স্ট্যান্ড মিক্সার: আপনার নতুন গোপন অস্ত্র
একটি স্ট্যান্ড মিক্সার হল একটি বহুমুখী রান্নাঘরের যন্ত্র যা পাই ক্রাস্ট তৈরির ক্লান্তিকর প্রক্রিয়াটিকে সহজ করতে পারে।এর শক্তিশালী মোটর এবং আনুষাঙ্গিক বিস্তৃত পরিসরের সাথে, এটি সহজে এবং দক্ষতার সাথে ময়দা মেশানোর ক্লান্তিকর কাজটি মসৃণভাবে পরিচালনা করে।কিন্তু আপনি আপনার প্রিয় স্ট্যান্ড মিক্সারে আপনার বিশ্বাস রাখার আগে, আসুন এই রান্নাঘরের সুপারহিরো ব্যবহার করার করণীয় এবং করণীয়গুলি ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক।
স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করার শিল্প:
1. সঠিক আনুষঙ্গিক নির্বাচন করুন:
স্ট্যান্ড মিক্সারে পাই ক্রাস্ট তৈরি করার সময়, ময়দার হুকের উপরে প্যাডেল সংযুক্তি বেছে নিন।প্যাডেল সংযুক্তি ময়দার অতিরিক্ত কাজ না করে দক্ষতার সাথে উপাদানগুলিকে মিশ্রিত করবে, যার ফলে একটি নরম ভূত্বক হবে।
2. শান্ত থাকুন:
ফ্লেকি পাই ক্রাস্ট তৈরির অন্যতম চাবিকাঠি হল এটি ঠান্ডা রাখা।এটি নিশ্চিত করতে, ব্যবহারের আগে কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে স্ট্যান্ড মিক্সার বাটি এবং প্যাডেল সংযুক্তিটি ঠান্ডা করুন।এছাড়াও, ঠাণ্ডা মাখন এবং বরফের জল যোগ করুন একটি পুরোপুরি ফ্ল্যাকি ক্রাস্টের আরও গ্যারান্টি।
3. একটি উপযুক্ত গতিতে মিশ্রিত করুন:
প্রাথমিকভাবে উপাদানগুলি মিশ্রিত করার সময় সর্বদা কম গতিতে মিক্সারটি শুরু করুন।এটি কোনো ময়দা বা তরলকে বাটি থেকে উড়তে দেয় না।মিশ্রণটি মিশ্রিত হতে শুরু করলে, ধীরে ধীরে গতি বাড়ান।অতিরিক্ত মেশানোর ক্ষেত্রে সতর্ক থাকুন, তবে এটি একটি শক্ত, ঘন ভূত্বকের দিকে নিয়ে যেতে পারে।
4. টেক্সচারের গুরুত্ব:
ময়দা মেশানোর সময়, যখন ময়দা মোটা টুকরো এবং মটর আকারের মাখনের টুকরোগুলির মতো দেখায় তখন মিক্সারটি বন্ধ করুন।এই টেক্সচারটি নির্দেশ করে যে মাখনটি ময়দার জুড়ে সমানভাবে বিতরণ করা হয়, যা এটিকে ফ্লেক করতে সহায়তা করবে।
সুতরাং, আপনি একটি স্ট্যান্ড মিক্সার দিয়ে পাই ক্রাস্ট তৈরি করতে পারেন?একেবারেই!যদিও কিছু বেকার যুক্তি দিতে পারে যে হাতে একটি ক্রাস্ট তৈরি করা আরও নিয়ন্ত্রণের প্রস্তাব দেয়, একটি স্ট্যান্ড মিক্সার রান্নাঘরের একটি অমূল্য হাতিয়ার হতে পারে।এটি সময় বাঁচায়, প্রচেষ্টা হ্রাস করে এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, ধারাবাহিকভাবে সুস্বাদু ফলাফল প্রদান করে।তাই পাই ক্রাস্ট ভয়কে বিদায় বলুন এবং আপনার অভ্যন্তরীণ প্যাস্ট্রি শেফকে মুক্তি দিন।আপনার পাশে আপনার স্ট্যান্ড মিক্সার দিয়ে, আপনি মাত্র কয়েক ধাপে পুরোপুরি ফ্লেকি পাই ক্রাস্ট তৈরি করতে পারেন!খুশি বেকিং!
পোস্টের সময়: আগস্ট-০৯-২০২৩