През последните години фритюрникът се превърна в популярна кухненска джаджа, която революционизира начина, по който готвим любимите си храни.Едно от вкусните ястия, които могат да се приготвят идеално във фритюрника са крилцата.Въпреки че традиционно се свързва с пържене, фритюрникът предлага по-здравословна и също толкова вкусна алтернатива.С правилната техника и малко експериментиране можете да постигнете хрупкави, ароматни крилца, които ще накарат вкусовите ви рецептори да копнеят за още.
1. Изберете перфектните крила:
Изборът на правилните пилешки крилца е от решаващо значение, преди да започнете да готвите.Изберете пилешки крилца, които са пресни или замразени, и се уверете, че са размразени преди готвене.Подсушете ги, за да премахнете излишната влага, тъй като това ще гарантира по-равномерен и хрупкав резултат.
2. Мариновани солени крилца:
Мариноването е от ключово значение за вливането на крилца с апетитен вкус.Тази стъпка е особено важна, когато готвите крилца във фритюрника, тъй като помага да се заключи влагата и да се придаде вкус.Направете марината, като комбинирате подправки по избор, билки, подправки и малко олио.Оставете крилцата да се мариноват в марината за поне 30 минути или за предпочитане в хладилник за една нощ.
3. Подгответе фритюрника:
Когато мариновате крилца, фритюрникът трябва да бъде предварително загрят.Задайте температурата на 400°F (200°C) и загрейте предварително за няколко минути.Тази стъпка гарантира постоянно готвене и помага за постигане на желаната хрупкавост.
4. Готварски умения:
(a) Метод на един слой: За оптимална циркулация на въздуха поставете пилешките крилца на един слой в кошницата на фритюрника.Това дори позволява готвене без пренаселеност.Гответе крилца на партиди за по-добри резултати, ако желаете.
(b) Метод на разклащане: Внимателно разклатете кошницата наполовина, за да осигурите равномерно оцветяване.Тази техника помага за равномерното разпределение на топлината и постигането на равномерен, хрупкав завършек.
5. Насоки за време и температура:
Времето за готвене на крилца във фритюрника може да варира в зависимост от вида и размера на крилцата.Като общо правило, гответе крилца при 400°F (200°C) за 25-30 минути, като ги обърнете наполовина.За да сте сигурни, че са сготвени, използвайте термометър за месо, за да проверите вътрешната температура, която трябва да достигне 165°F (75°C) за напълно сготвени, сочни крилца.
6. Опитайте вкусовете:
Красотата на приготвянето на крилца във фритюрника е възможността да експериментирате с много вкусове.След като усвоите основите, не се страхувайте да проявите творчество!От традиционен биволски сос до меден чесън, терияки и дори пикантно корейско барбекю, оставете вашите вкусови рецептори да ви насочат към любимото ви.
Седем, сос за потапяне и предложения за хранене:
За да допълните перфектно приготвените крилца, сервирайте с различни сосове за потапяне.Класически варианти като ранчо, синьо сирене и барбекю сос винаги впечатляват.За по-здравословен привкус направете домашно приготвени сосове от кисело мляко, овкусени с билки и подправки.Съчетайте крилцата с малко хрупкави пръчици целина и нарязани моркови за освежаваща хрупкавост.
в заключение:
Готвенето на крилца никога не е било по-лесно или по-вкусно с фритюрник.Като следвате тези прости стъпки и експериментирате с вкусове, можете да постигнете хрупкави, ароматни крилца, като същевременно поддържате по-здравословен избор за готвене.Така че пригответе съставките си, запалете своя фритюрник и се пригответе да опитате апетитни пилешки крилца, както никога досега!
Време на публикуване: 19 юни 2023 г