Çörək bişirmək bacarığınızı mükəmməlləşdirmək istəyən çörəkçi və ya təcrübəli kulinariya həvəskarısınız?Ustalaşmalı olduğunuz əsas texnikalardan biri qaymaq və şəkərin qaymaqlanması sənətidir.İstədiyiniz toxuma əldə etməyin müxtəlif yolları olsa da, stend mikserindən istifadə prosesi daha səmərəli və ardıcıl edə bilər.Bu bloqda biz sizə bişmiş yaradıcılığınız üçün yüngül, tüklü, mükəmməl qarışmış qarışığı təmin edərək, kərə yağı və şəkəri stend mikserlə kremləmək addımlarından keçəcəyik.
Addım 1: Tərkibləri toplayın
Kremləşmə prosesinə başlamazdan əvvəl istədiyiniz inqrediyentləri toplayın.Sizə otaq temperaturunda yumşaldılmış duzsuz kərə yağı, dənəvər şəkər və avar əlavəsi olan stend mikser lazımdır.Bütün inqrediyentlərinizin hazır olması vaxtınıza qənaət edəcək və daha hamar bir təcrübə əldə edəcəksiniz.
İkinci addım: Stand mikserini hazırlayın
Stend mikserinizin təmiz olduğundan və avar əlavəsinin quraşdırıldığından əmin olun.Kasanı etibarlı şəkildə quraşdırın və sürət parametrini aşağı salın.Bu, daha yaxşı nəzarəti təmin edir və inqrediyentlərin sıçramasının qarşısını alır.
Üçüncü addım: Kərə yağı kublara kəsin
Kremləşmə prosesini sürətləndirmək və bərabər paylanmasını təmin etmək üçün yumşaldılmış kərə yağını kiçik parçalara ayırın.Bu, stend mikserinin havanı daha effektiv çəkməsinə imkan verəcək və nəticədə daha yüngül bir toxuma əldə edəcək.
Dördüncü addım: Kremi çırpmağa başlayın
Kərə yağı və şəkəri stend mikserin qabına qoyun.Sıçramamaq üçün əvvəlcə onları aşağı sürətlə döyün.Tədricən sürəti orta səviyyəyə qədər artırın və qarışıq açıq sarı, açıq rəngli və tüklü olana qədər döyün.Bu proses təxminən 3-5 dəqiqə çəkir.
Addım 5: Qabağı sıyırın
Bəzən qarışdırıcını dayandırın və qabın kənarlarını sürtmək üçün bir spatula istifadə edin.Bu, bütün maddələrin bərabər şəkildə qarışdırılmasını təmin edir.Qəzaların qarşısını almaq üçün qırıntıdan əvvəl həmişə blenderi söndürün.
Addım 6: Düzgün tutarlılığı yoxlayın
Kərə yağı və şəkərin düzgün qaymaqlandığını müəyyən etmək üçün tez bir sınaq keçirin.Qarışıqdan az miqdarda barmaqlarınızla sıxın və birlikdə yoğurun.Hər hansı bir taxıl hiss edirsinizsə, qarışığın daha çox emulsiyaya ehtiyacı var.Qarışıq hamar və ipək kimi olana qədər bir müddət qarışdırmağa davam edin.
Addım 7: Digər Tərkibi əlavə edin
İstədiyiniz qaymaqlı tutarlılığa nail olduqdan sonra reseptə yumurta və ya sarğı kimi digər maddələr əlavə etməyə davam edə bilərsiniz.Əvvəlcə aşağı sürətlə qarışdırın, sonra bütün maddələr tam birləşdirilənə qədər sürəti tədricən artırın.
Addım 8: Son toxunuşlar
Bütün inqrediyentlərin yaxşıca qarışdırıldığından əmin olaraq, qabın kənarlarını sürtmək üçün vaxtaşırı mikseri dayandırmağı unutmayın.Həddindən artıq qarışdırmaqdan çəkinin, əks halda xəmir sıxlaşa və son bişmiş məhsulun toxumasına təsir göstərə bilər.
Kərə yağı və şəkərin qaymaqlanması sənətinə yiyələnmək yüngül və tüklü bişmiş məmulatlar yaratmaq üçün vacibdir.Stend mikserindən istifadə yalnız prosesi asanlaşdırmır, həm də ardıcıl nəticələri təmin edir.Bu addımları yerinə yetirməklə, siz asanlıqla ləzzətli tortlar, peçenyelər və şirniyyatlar hazırlaya biləcəksiniz.Beləliklə, stend mikserinizi götürün, qollarınızı yuxarı çəkin və sizi və yaxınlarınızı sevindirəcək çörək bişirmə macərasına başlayın!
Göndərmə vaxtı: 05 avqust 2023-cü il