As jy lief is vir spek, dan moet jy probeer om dit in dielugbraaier!Airbraaiers is wonderlike kombuistoerusting waarmee jy jou gunsteling gebraaide kos kan kook met 'n fraksie van die olie.Spek is geen uitsondering nie - dit kook perfek in die lugbraaier met geen gemors en geen ophef nie.In hierdie blog sal ons 'n paar bewese wenke en truuks deel om jou te help om heerlike spek in die lugbraaier te kook.
1. Kies die regte spek
Die tipe spek wat jy kies is belangrik vir lugbraai.Dik gesnyde spek werk die beste omdat dit nie soveel krimp tydens kook nie.Dit het ook meer vet, wat help dat dit lekker bros word in die lugbraaier.Vermy "lae natrium" of "kalkoen" spek, aangesien hulle geneig is om uit te droog in die lugbraaier.
2. Voorverhit die lugbraaier
Net soos die oond, moet jy die lugbraaier voorverhit voordat jy die spek gaarmaak.Voorverhitting help verseker dat die spek eweredig gaar en bros is.Stel lugbraaier op 400°F en verhit vir 2-3 minute.
3. Probeer Gelaagdheid
Een manier om perfek gaar spek in die lugbraaier te kry, is om die lae-metode te gebruik.Plaas eenvoudig 'n laag spek op die bodem van die lugbraaimandjie en voeg dan nog 'n laag loodreg op die eerste laag by.Dit help om die spek meer eweredig gaar te word aangesien die vet tussen die lae drup.
4. Gebruik perkamentpapier
Om skoonmaak 'n briesie te maak, kan jy die lugbraaimandjie met perkamentpapier uitvoer voordat jy die spek gaarmaak.Sny net 'n stuk perkamentpapier om die onderkant van die mandjie te pas en plaas die spek bo-op.Die perkamentpapier sal enige druppels opvang en skoonmaak 'n briesie maak.
5. Draai die spek om
Om te verseker dat die spek aan albei kante ewe bros is, draai dit om tydens kook.Draai elke stukkie spek versigtig om met 'n tang of 'n spatel.Afhangende van die dikte van die spek, kan dit 8-10 minute neem om perfek gaar te word.
6. Dreineer die ghries
Om te verhoed dat dit met vetterige spek eindig, is dit belangrik om oortollige vet te dreineer wat in die lugbraaimandjie ophoop.Nadat jy die spek omgedraai het, gebruik 'n tang of 'n spatel om dit oor te dra na 'n bord wat met papierhanddoeke uitgevoer is.Papierhanddoeke sal enige oorblywende olie absorbeer.
7. Pas jou geurmiddels aan
Sodra die spek gaar is, kan jy die geurmiddels na jou smaak aanpas.Sprinkel 'n bietjie swartpeper of 'n knippie knoffelpoeier vir ekstra geur.Of probeer om dit te borsel met 'n bietjie esdoringstroop of warm sous vir 'n soet of pittige skop.
Om spek in die lugbraaier te kook is 'n spelwisselaar!Dit is vinnig, maklik, en produseer perfek bros spek sonder die gemors.Of jy nou vir jouself of vir 'n skare kook, hierdie wenke en truuks sal jou help om elke keer lekker spek te maak.So probeer dit en geniet!
Postyd: 28-Apr-2023